!!Gulliver!!
Ajimsがたいへんお世話になっている先生が、
「おいAjims!カニを食うぞ!ウチにおいで!」
と呼んでくださっていたので、
昼間、空いてるメンバーで、
行ってきたんだ。
素晴らしい天気の中、
またあの豪邸にお邪魔してきた。
参照過去日記
ところで、
え?カニ?
もうシーズン終わりじゃないの?
って思うひともいるでしょ?
今回の目玉は、
北海道産の毛ガニ。
北海道産の毛ガニは、
旬が3〜5月なんだって。
へぇ、知らんかった。
毛ガニも真冬が一番ウマいんだろうって、
勝手に思ってたわ。
お昼過ぎに到着。
活きてるカニ達と御対面。
さばきかたを教えてもらって、
まずはみんなでジャンジャンさばいた。
ズワイ君の刺身にも挑戦したぞ。
なかなかうまくいった。
家にカニがいっぱいやってきたけど、
さばけないし、食いきれないよ。
誰か助けて。って人!
行きまっせ!
準備が整ったら、
シャンパン片手に、
食った食った、カニ三昧。
いやぁ、ウマかったっす。
自家製の"カニ酢"も、
鍋のダシも最高。
そして、鍋で使わせて頂いた"柚子こしょう"も絶品だった。
これは、
今まで俺が味わった事がある"柚子こしょう"の中で、
一番だな。
やっぱり北九州産かぁ!
なんといっても、塩辛くない。
もうビックリする程、塩辛くない。
で、あらびきなの。
食感といい、味わいといい、
素晴らしい逸品だ。
もう俺の知ってる"柚子こしょう"じゃないよこれ。
柚子こしょう関連過去日記1
柚子こしょう関連過去日記2
べらぼうに高いうえに、
日持ちしないけど、
それだけの価値はある。
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