ajims diary
2010-12-17 [金] アースマラソン、第15地点に来ました。
チフチ(ミントとチーズのライスコロッケ)【アルバニア】
プレスカビッツァ(マケドニア風ハンバーグ)【マケドニア】
カスミさんのコメントを紹介したい。
「VEGETAは、コソボの料理だけでなく、
クロアチアや、旧ユーゴ諸国の料理を作る際に絶対に欠かせない、
野菜エキスからできている粉末状の調味料です。
とにかく、VEGETAがなければあの味にはなりませんし、
逆に言えばひとつまみのVEGETAさえ入れれば、
どんな材料を使おうともコソボおよび旧ユーゴ諸国のあの味になる、
と言っても過言ではありません。」
さらに続くカスミさんのコメントが興味深い。
「日本では、コソボが未だに紛争の時の事でしか紹介されていない事を、
大変残念に思っています。
１９８９年頃、政治的情勢が厳しくなる前のコソボには、
日本の私達と同じような普通の生活があり、
人々は平和な日常を過ごしていました。
私の夫はアルバニア系ですがセルビア系の友人も沢山いたそうです。
現在のコソボの首都プリシュティナでは、
モダンなカフェやバーが町に軒を連ね、
お洒落な若者達で溢れ活気に満ちています。
そのような様子は、
日本で耳にするような暗い雰囲気とは全く異なります。
また、コソボの人々の間には紀元前から続く、
長い歴史と文化が根付いており、
家長制度のような家族を大事にするしきたりや、
客人をもてなす気持ちなども強く、
古き良き日本と似ているところがたくさんあります。
そのようなコソボのポジティブな面も、
日本のみなさんに知っていただけたら嬉しく思います。」
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